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Finalmente un manuale sulla
coltivazione dell'orto non scritto da
qualche eccentrico americano del Tennessee
né da qualche professore di agraria, ma da
un vero hobbysta. Quando non sapeva ancora
camminare, oltre mezzo secolo fa, l'autore
accompagnava il padre nel piccolo orto
familiare e apprendeva i piccoli trucchi e i
segreti antichi di quest'arte. Oggi
coltivare un orto non significa più
ingegnarsi per sopravvivere, quanto
piuttosto scegliere un nuovo stile di vita.
Nonostante ciò, le tecniche rimangono le
stesse. I semi si aspettano di essere
trattati nello stesso modo, la terra si
aspetta di essere lavorata con la stessa
cura; in definitiva il mistero della vita
continua a ripetersi come sempre nel nostro
orticello. La tecnica moderna ha introdotto
la chimica, che il vero hobbysta rifugge.
Questo libro vi darà i migliori suggerimenti
per seminare, coltivare e raccogliere
gustosissimi ortaggi per la gioia della
vostra tavola. |
PARTE PRIMA. ELEMENTI DI
COLTIVAZIONE
Nozioni di base
Caratteristiche del
terreno - Fertilità del
terreno - Acidità del
terreno (PH) - Zone
climatiche -
Pianificazione di un
orto: la rotazione - Le
consociazioni - Concimi
e fertilizzanti - Il
compostaggio -
L'irrigazione - I
parassiti - Le malattie.
La semina degli
ortaggi
Accorgimenti per la
semina - Semina diretta
- Semina in vivaio o in
contenitori -
Diradamento -
Ripicchettaggio -
Trapianto.
Operazioni colturali
Sarchiatura - Potatura e
scacchiatura - Rincalzo
- Imbianchimento -
Applicazione di sostegni
o tutori - Raccolta.
PARTE SECONDA. GLI
ORTAGGI
Informazioni colturali
sui principali ospiti
dei nostri orti
Aglio e scalogno -
Anguria - Asparago -
Barbabietola -Basilico -
Bieta ed erbette -
Carciofo - Cardo -
Carota - Cavolo in ogni
varietà - Cetriolo -
Cicoria e radicchio in
ogni varietà - Cima di
rapa - Cipolla - Fagiolo
- Fava -Finocchio
-Fragola -Indivia -
Lattuga - Melanzana -
Melone -Patata -
Peperone - Pisello -
Pomodoro - Porro -
Prezzemolo - Rapa -
Ravanello - Rucola -
Scorzobianca -
Scorzonera - Sedano
-Spinacio - Valeriana -
Zucca - Zucchina.
PARTE TERZA - TABELLE
UTILI PER LA SEMINA E LA
COLTIVAZIONE
Per i singoli ortaggi:
Calendario delle semine
- Terreno favorevole per
la crescita -
Esposizione tollerata -
Modalità di riproduzione
-Durata germinativa dei
semi - PH preferiti dai
singoli ortaggi -
Temperatura di
germinazione.
Temperatura media
richiesta per la
produzione - Clima
favorevole - Numero di
semi per grammo -
Trattamento pre-semina
di alcuni semi -
Profondità di semina -
Tempo di emersione -
Ortaggi favoriti dal
ripicchettamento e dal
trapianto -Tempo dalla
impollinazione alla
raccolta per gli ortaggi
più comuni - Densità di
impianto (distanze) -
Modalità di semina -
Concimazione consigliata
- Irrigazione
consigliata -
Consociazioni possibili,
consigliate e
sconsigliate - Ortaggi
che beneficiano del
rincalzo - Ortaggi che
preferiscono
l'imbianchimento - Tempi
di raccolta - Volumi di
produzione per metro
quadrato - Principali
differenze di varietà -
Classificazione botanica
- Famiglie e nomi
scientifici - Sinonimi e
nomi dialettali. |
