Bazar
 
Attirare  nell'orto gli insetti utili
Esistono principal,ente due tipi di insetti utili all'orto: gli impollinatori, come le api, e i predatori di parassiti dannosi, come le coccinelle. Per attirarli nell'orto è utile tenere, tra le coltivazioni omsui bordi, palcune piante che loro gradiscono. Per esempio: il pisello odoroso, la morella, l'ortica, la cicoria selvatica.coccinella
 
Troppe fave? Fatele sottaceto!
Fave sottaceto all'alloro
Ingredienti: 600 gr grani di fave fresche. Mezzo litro di aceto bianco. 2 limoni. 4 foglie di alloro. Pepe nero in grani e sale.
Portate a ebollizione un litro di acqua con ilsucco dei limoni, versate le fave e fate bollire cinque minuti. Scolate e fate asciugare perfettamente su un canovaccio.
Mettete le fave in un vasetto di vetro sterilizzato. Portatev a bollore l'aceto con l'alloro, il sale e il pepe nero e versate ancora caldo nei vasetti coprendo tutti i semi.
Chiudete ermeticamente e sterilizzate facendo bollire i vasetti  per almeno 15 minuti.
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Continuano le collaborazioni di Bruno Del Medico con la rivista Casa in Fiore.
Questo mese due interessantissimi articoli:
Conoscere i terricci per scegliere quello giusto
I segreti delle consociazioni di ortaggi.

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